Хлебопечки - советы, рецепты и т.д.

[ОМсhik]

Lady :спасибо Ольчик
дай пока на стандартных потренировацца

даффай-даффай, тренируйся!!! мы вот думаем попробовать лапшу сделать и в сушилке высушить, выйдет технический тандем! как сделаем - отпишусь, рецепт самого теста для лапши есть вроде в книжке с рецептами, что шла с хлебопечкой.

[AntonBMW]

да хлебушек что надо

[ОМсhik]

так, нужно ехать в Пекарский дом и купить какую-нибудь новую смесь, что ли... как-то поднадоел уже один и тот хлебушек, да и смеси давно закончились... осталось только собраться и доехать в магазин рядышком с АБУ

[Vlad1358]

Lady :дай пока ... потренировацца

Чёта давно Дима в эфир не выходил.... и трубку не берёт.... Странна....

[Lady]

испекла давеча хлебушек , типа "чиабата"
понравился
Сырный хлеб
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1 луковица (жареная)
50г сливочного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл молока
Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

[ОМсhik]

Lady :испекла давеча хлебушек , типа "чиабата"
понравился
Сырный хлеб
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1 луковица (жареная)
50г сливочного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл молока
Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

только уточнее: 1 яйцо целиком + желток? и сколько времени на выпечку уходит? режимы просто немного разные у разных производителей хлебопечек
попробую спечь обязательно. он получаеться какой по вкусу? сладкий?

[Lady]

да 1 яйцо+ 1 желток
пекла в режиме "белый хлеб", время 3,18 ч
вкус- вкусненький

[Юка]

Была 2 дня назад по Ольчика наводке в Пекарском доме. Зашла за ржаной мукой (кстати, всего 5 гривен за 1,5 кг), а вышла с тремя кульками на 90 гривен.
Из ценного приобретения - цельнозерновая мука, обалденная вещь, очень полезная, из нее получается вкуснющий хлеб, типа арнаутки или кирпичика. С очень вкусной хрустящей корочкой.

[Юка]

Valerio :Подскажите, плиз, хлеб сильно крошится, как побороть проблему?
(OW3000 всё по 1-й программе)

Кстати, я вообще не пользуюсь первой программой. Светлый хлеб пеку только в ускоренной, которая чуть больше 2-х часов, хлеб получается более тугой и вкусный. И не крошится так! Попробуйте!

[ОМсhik]

Юка :Была 2 дня назад по Ольчика наводке в Пекарском доме. Зашла за ржаной мукой (кстати, всего 5 гривен за 1,5 кг), а вышла с тремя кульками на 90 гривен.
Из ценного приобретения - цельнозерновая мука, обалденная вещь, очень полезная, из нее получается вкуснющий хлеб, типа арнаутки или кирпичика. С очень вкусной хрустящей корочкой.

о, так где-то и я выхожу!!! приезжаю за чем-то одним, а уезжаю не только с этим одним скоро опять собираюсь ехать, т.к. заканчиваются дрожжи....
так вот, ещё раз повторюсь. ржаную муку можно также купить в ларьках возле Киевмлына. мне очень нравиться их смесь Зернопан - попробуйте, очень советую!!!

к стати, говорят, что они начали в Магеллане, что на Теремках, продавать свою продукцию. нужно в разведку съездить)))