Есть кто пищевыми добавками занимается?

[TACTIK]

Необходим Агар-агар (Е406) неск. килограммов. Учитывая его цену, хотелось бы ближе к оптовой что-то найти.

[Alexus83]

А для каких целей, если не секрет? Его часто можно заменить обычным желатином. Отдельно да еще и в таком количестве трудно будет найти. В основном, у нас продают готовые смеси, которые калампуцаются за бугром. В Украине есть только несколько фирм, которые сами смешивают отдельные компоненты. Еще как вариант, можно поискать выход на производственников, в целях экономии, они часто используют отдельные компоненты (как правило, кондитерка - зефир, пастила, суфле, мармелад, как начинки для конфет, конфитюр, джем.)

[TACTIK]

Цель с кондитерским ремеслом никак не связана. Задача получить желеобразное вещество на основе воды и эмульгатора плотностью от 10% до 30 %. Желатин - не сильно дешевле, а мороки с ним по времени в 2 раза больше.

[Axia]

Быстро загустить жидкие ВВ?

---

сообщения объединены

---

Могу попробовать предложить ГЭЦ - гидроксиэтилцеллюлозу. Но только если это не пищевая и не фармсубстанция будет.
И еще совсем не уверен, что моё химиё будет дешевле агар-агара.

[tompson]

Есть только один вариант ИМХО - если в гугле есть этот номер, то позвонить яко бы по делу, выспросить шо да как... и потом действовать )))

[Vovan]

(30-01-2012 10:09)tompson :  Есть только один вариант ИМХО - если в гугле есть этот номер, то позвонить яко бы по делу, выспросить шо да как... и потом действовать )))

Не в ту тему

[TACTIK]

(30-01-2012 09:59)Axia :  Быстро загустить жидкие ВВ?

Нет конечно. Все намного прозаичнее ))

[mxs]

для этого ?
http://www.youtube.com/watch?v=ae3vSmKTpz8

[TACTIK]

Да. Только масштабы поболее будут

---

сообщения объединены

---

Ау!? Может желатин у кого завалялся? Возьму кг 20-25.

---

сообщения объединены

---

Очень жаль, что мы так и не услышали начальника транспортного цеха....