Цитата:С молоком попроще - яготынское беру.
По поводу молока. Постараюсь в краце.
Есть село (область и село не указываю). В селе люди держат коров. Раз в 6 месяцев ко всем у кого есть коровы приходит дядя из ветслужбы и делает анализ. Анализ платный до 40 грн. (40 грн в селе это деньги) Через какое-то время, я не знаю какое, сообщается о результатах анализа. Анализ у коров берется на ЛЕЙКОЗ (мы говорим только об этом пока). Если результат положительный (в смысле если корова больна) об этом сообщается владельцу коровы. При этом даются рекомендации: исключить корову из стада, молоко от такой коровы для использования в пишу требует длительного кипячения, такое молоко должно собираться для молокозаводов отдельно.
Цитата:Молоко от инфицированных животных запрещается реализовывать в свободной продаже, но можно сдавать на молокоперерабатывающее предприятие или использовать после пастеризации в течение 30 минут при температуре 85 градусов.
Прививки уже не бесплатные. Делаются от бешенства, чумы и бла бла бла....... Комплекс прививок до 200 грн. Есть прививки ежегодные. На практике из 10 коров в селе прививается только 5-6 коров. (мнение одной из жительницы села: это дурость, таких болезней не бывает, это выкачка денег)
Владелец коровы может отказаться от платного анализа и сказать у меня нету денег, мне это не нужно. Бесплатно анализ никто делать не будет. Но даже люди те, которые сделали анализ, и знают о том, что корова инфицирована продолжают не соблюдать рекомендации.
Идем дальше. После получения молока есть два варианта продажи:
1. базар 2. молокозавод
1. Базар. Купить молоко у бабушки безопаснее и полезнее? В этом случае ваш выбор зависит от добропорядочности продавца.
Для того что бы молоко казалось жирнее добавляется морковный сок, тогда молоко не белое, а чуть с желтоватым оттенком (выглядит как хорошее жирное молочко ). Добавляется вода для большего литража. В домашнюю сметанку добавляют мел(крейда) чтобы она густела. Мука в сметане тоже помогает загустению, так же как и добавка крахмала. Творог, тоже самое - это отдельный разговор. Не факт, что молоко на базаре не от больных коров. Санитарную книгу(ветеринарный паспорт) вам никто не покажет, да и вообще есть ли она? Бабушки тоже хотят жить им нужны деньги. Еще один пикантный нюанс: коровка стоящая в хлеву ходит по нужде туда же где и лежит, особенно зимой. Перед дойкой коровы ее нужно помыть, что в некоторых случаях этого сделать никто не удосуживается. Ну выводы сами делайте....описать это не буду. Этот же нюанс относится и к 2 пункту.
2.Молокозавод. В данное село приезжает молоковоз и ждет дядьку на конячке (Веселый молочнык). Молочник с утрица ездит по селу и собирает в бидоны молоко от населения. .....в одну посуду... и через пару часов сдает молоковозу. Коммерческой выгоды у молочника нету, по чем молоко взял по том и отдает, ему за это платят зарплату. И это не может не радовать, так как если была его заинтересованность то молочник бы делал со 100 литров 110
Хотя не факт что его ЗП зависит не от количества литров
Далее о производстве молока мы ничего не знаем сколько оно кипятится и что туда добавляется.
Не знаем так же о болезни Лейкоз КРС. Болезнь известна 120 лет, она не излечима. Предается оооочень просто. Достаточно здоворовой коровке посчипать травку там где паслась больная. Так же мы не знаем на сколько опасна эта болезнь для людей.
Цитата:Молоко от больных животных запрещается употреблять в пищу, в особенности детям. В организме больного животного вирусом лейкоза, образуются канцерогенные вещества, которые не уничтожаются даже при кипячении.
Всем известно, что канцерогены являются причиной многих раковых заболеваний. Прямых доказательств заражения вирусом лейкоза КРС нет, но не исключено, что мутация вируса может привести к его патогенности и для человека
Хотя некоторые твердо говорят - Лейкоз на человека не влияет. В общем ситуация такая же как и с ГМО. Если послушать ОНОТОЛЕ васермана и посмотреть эксперемент с ГМО на свинях (гугл рулит) то есть два совершенно противоположных мнения.
Есть просто рекомендации:
Цитата:Хотелось бы предупредить руководство школьных и дошкольных детских учреждений: при закупке молока у населения для приготовления пищи детям не принимайте самостоятельного решения и не подвергайте детей опасности, а консультируйтесь с ветстанцией.
Все изложенное мною является ИМХО! Данное село имеет определенный % лейкозных коров которое здается на Яготынский молокозавод. Но это не означает, ЯГОТЫНСКО покупать нельзя, я уверен что в другом регионе украины точто такая же ситуация с другим молокозаводом. Просто обрисовал ситуация в целом как я ее вижу.
А в продолжение темы про ГМО могу сказать что майонез - это зло!
з.ы. сори за ошибки
(02-04-2010 11:48)vetalkiev : Странно, здесь написано о ОКЗДП (ОАО "Одесский консервный завод детского питания"). Я сам учился в пищевом и там было много положительного сказано об этом заводе, т.е. о его соке. Сам часто употребляю сок ОКЗДП. Другие соки вообще не рассматриваю к употреблению, кроме, естественно, свежевыжатых
ОКЗДП и любые соки это зло! Взрослый пейте! детям это не нужно!
![[-]](https://www.skoda-club.org.ua/forum/images/collapse.gif "[-]")
abu_berloff
тоже стали внимательные 
), уже традиция.
Очень часто приходиться сомневаться в качестве даже базарного мяса 
Один знакомый,который занимается выращиванием хрюшек недавно рассказал,что 5 голов он кормит на продажу,а 6-ю для себя.Так вот,те которые "на продаж" откармливаются биодобавками.А ту,которая для себя-только натурпродуктами и никаких добавок 
