Программа "Ревизор" - наглость и напор или всё законно ?

[Челенжер]

(20-03-2016 21:28)aSheik :  какая производственная зона какой инструктаж? о чем инструктировать?

у них у всех есть сан. книжки, все одеты в халаты шапочки и тд
по поводу ревизора, мне кажется в некоторых вопросах перегибает, но в целом иногда охреневаешь от нашего "сервиса"...

Ресторан делится на производственные помещения и на зал для приема пищи. Журналисты за частую говорят что мол это общественное место и мы имеем право везде лазить, но если разобратся общественным местом есть только зал для приема пищи, а производственное помещенние это место приготовления пищи куда посторонним вход запрещен, даже с книжной, так как в помещении работают электроплиты и куча ещё всяких приборов...тоесть если грамотный юрист знающий санитарные нормы, нормы безопасности труда и может ещё что, то он вполне через суд может обломать их рейтинги и похождения по ресторанам в дальнейшем

[Flagman]

Юридичний аспект цієї передачі - велика розмова (не дивився нового "Ревізора", роблю висновки лише з ресторанних візитів ведучої). Дуже. Навіть на юридичних форумах не все однозначно. Моє ставлення до цього я хотів би сформулювати двома тезами (щоб не писати багато):
- дійсно, середньостатистично в "общєпітє" в нашій країні мають місце певні проблеми (повторюю - в цілому, середньостатистично. Тобто є цілком пристойні місця, особисто мав можливість бачити виробничі приміщення окремих таких закладів). ТОму, хто мене запитає про те, чи здійснював я якісь дослідження, щоб робити такі висновки, я відповім - ні, оскільки мені достатньо того, що я почув від знайомих співробітників закладів харчування і того, що всі ці мої співрозмовники без особливих сумнівів визнали, що самі не люблять ходити по ресторанах/кафе і т.п.
- друга теза суто з юридичної точки зору. Більше за все мене радують всілякі чудернацькі прилади в руках у ведучої, які за кілька секунд рахують бактерії на певних поверхнях і на підставі цих даних ведуча безапеляційно робить висновки. Якби я представляв інтереси якогось закладу харчування, я б за таке організовував цій телепрограмі проблеми. Оскільки такі дослідженням можна довіряти лише тоді, коли вони здійснюються в лабораторіях уповноваженими співробітниками в установленому порядку. Добре, що більшість телеглядачів це розуміють, але, думаю, є багато тих, хто вірить в такі "експрес-дослідження" всілякими портативними приладами (а чи сертифіковані вони? а чи дотримані лабораторні умови? і ще багато питань до них). Це - лише приклад одного з питань правового характеру до телепередачі.

Тому моє ставлення до цієї передачі як до шоу. Де має місце певний сценарій (що, до речі, визнавалось виробниками цього телепродукту).
Повторюсь - з юридичної точки зору там є багато питань. І не лише в тому, чи мають вони право потрапляти у виробниче приміщення ресторану. І треба розуміти, що всі телепередачі робляться не стільки для того, щоб допомагати співгромадянам в якихось питаннях, скільки для того, щоб створити високовартісний телепродукт.

[Zloy_suslik]

(20-03-2016 23:10)Flagman :  Повторюсь - з юридичної точки зору там є багато питань. І не лише в тому, чи мають вони право потрапляти у виробниче приміщення ресторану. І треба розуміти, що всі телепередачі робляться не стільки для того, щоб допомагати співгромадянам в якихось питаннях, скільки для того, щоб створити високовартісний телепродукт.

Целиком и полностью согласен !

[vladdash]

Цитата:какая производственная зона, какой инструктаж? о чем инструктировать?

у них у всех есть сан. книжки, все одеты в халаты шапочки и тд

Тобто, по Вашому, якщо у Вас є санітарна книжка, халат і шапочка то Ви маєте право заходити на кухню в будь-який заклад громадського харчування і робити "ревізію"?

[Шкодчук]

(21-03-2016 19:48)vladdash :  Тобто, по Вашому, якщо у Вас є санітарна книжка, халат і шапочка то Ви маєте право заходити на кухню в будь-який заклад громадського харчування і робити "ревізію"?

Та Ви шо? туди мають право доступу виключно працівники СЕС... за баблом...

[aSheik]

(20-03-2016 21:46)Челенжер :  Ресторан делится на производственные помещения и на зал для приема пищи. Журналисты за частую говорят что мол это общественное место и мы имеем право везде лазить, но если разобратся общественным местом есть только зал для приема пищи, а производственное помещенние это место приготовления пищи куда посторонним вход запрещен, даже с книжной, так как в помещении работают электроплиты и куча ещё всяких приборов...тоесть если грамотный юрист знающий санитарные нормы, нормы безопасности труда и может ещё что, то он вполне через суд может обломать их рейтинги и похождения по ресторанам в дальнейшем

(21-03-2016 19:48)vladdash :  Тобто, по Вашому, якщо у Вас є санітарна книжка, халат і шапочка то Ви маєте право заходити на кухню в будь-який заклад громадського харчування і робити "ревізію"?

Право на сбор информации и на осуществление видеосъемки не является безграничным. Оно зависит от разных факторов, среди которых — согласие физического лица на видеосъемку, согласие собственника объекта на видеосъёмку в его служебных помещениях.
С другой стороны на кон может быть поставлен общественный интерес, который в некоторых случаях суд может посчитать превалирующим по отношению к праву конкретного лица.

Вот такую статейку нашел )

[Шкодчук]

OPEN KITCHEN

...— Открытая кухня представляет собой особую концепцию, в основе которой лежит стремление показать гостю, что все готовится честно, без секретов. Так, для стейков мы берем свежайшее мясо только из правильной части говядины. На глазах у посетителей выполняется практически все: от салатов до десертов...

Открытая кухня — серьезный запрос на доверие посетителя.
Фактически владелец раскрывает карты, вынося на все-общее обозрение святая святых ресторанного бизнеса...

[bumblebee93]

Только что по Новому каналу-ревизия Укрзалізниці

[Челенжер]

(21-03-2016 22:02)aSheik :  Вот такую статейку нашел )

Ещё есть вариант, в конституции прописаны разрешения на видео съемку, так вот человека можно снимать в помещении без разрешения только на массовых мероприятиях(сборах партий, концертах и т.д.) в других случаях съемка не законна без разрешения. Съемка законна(не может быть обжалованная в суде) без разрешения только на улице, открытых площадках. По моему как то так, я не помню, лет пять назад читал.

[Lokki2006]

меня бесит наглое поведение, что Абрамова, что Фреймут. Хочется в рожу дать-чесслово!
но! в то же время бардак везде и антисанитария-жесть конечно не страшно только в Макдаке хавать! видел пару передач Фреймут в иностраных ресторанах-везде им двери открыты и везде стерильность, почему наши так не могут, большинство делают всё через жопу, а сфера общественного питания как нельзя лучше это демонстрирует!