Кто как мясо маринует?

[Alexus83]

(12-05-2013 21:04)Dimoner :  

(12-05-2013 20:44)КОТяра :  

(10-05-2013 19:44)avtostat :  Покупаю готовое, маринованное. В супермаркетах навалом.

+ 100 это просто жесть!!!!
Любители доедать порченый шлак!

+ много. Порченное мясо забивается специями на ура. Как правило в маринаде продается то, что не продалось свежим. Именно поэтому в непроверенных местах (в придорожных заведениях, например) заказываю простую отбивную - никаких грилей, котлет и т.д.

По теме - самый вкусный шашлык, что я пробовал готовил наш уважаемый мэр Vantala. Только перца туда идет 5 видов, вроде . Может поделится с общественностью?

Еще очень важно не только правильно замариновать, но и правильно пожарить. Я когда то ел недожаренный шашлык (жар закончился) и теперь у меня всегда пригорает - боюсь недожарить , поэтому приходится немного зачищать перед употреблением.

С "Тамянкой" получается вкусная курица - специи, соль, вино и в холодильник на пару часов (хотя как-то два дня мариновалось) и можно жарить.

[s_e_m_e_n]

Все зависит от мяса. Вот давече мы с нашим клубнем такой шашель замутили, что блин сами в шоке. Маринада особо никакого не было. Соль, перец, лук, залили минералкой. Через пару часов уже жарили. Мясо реально во рту таяло. Да, ЧАП?
Мясо вырезка, та что темная и её в свинье мало

[ЧАП]

(13-05-2013 11:30)s_e_m_e_n :  Все зависит от мяса. Вот давече мы с нашим клубнем такой шашель замутили, что блин сами в шоке. Маринада особо никакого не было. Соль, перец, лук, залили минералкой. Через пару часов уже жарили. Мясо реально во рту таяло. Да, ЧАП?
Мясо вырезка, та что темная и её в свинье мало

таки да!
давно такого вкусного мяса не ел!

[Alexus83]

(13-05-2013 11:30)s_e_m_e_n :  Мясо вырезка, та что темная и её в свинье мало

она такая нежная потому, что эта мышца напрягается только в одном случае... угадаешь в каком?

[Lady]

(13-05-2013 11:38)Alexus83 :  

(13-05-2013 11:30)s_e_m_e_n :  Мясо вырезка, та что темная и её в свинье мало

она такая нежная потому, что эта мышца напрягается только в одном случае... угадаешь в каком?

думаешь...они не ту "мышцу" жарили???

[Alexus83]

[Lady]

чо ржошь....?
бычьи яй... же готовят.... чего ж свинной х.. не поджарить???

[s_e_m_e_n]

(13-05-2013 11:38)Alexus83 :  она такая нежная потому, что эта мышца напрягается только в одном случае... угадаешь в каком?

не угадаю

[Alexus83]

(13-05-2013 11:42)Lady :  чо ржошь....?
бычьи яй... же готовят.... чего ж свинной х.. не поджарить???

сходится, блин

(13-05-2013 11:30)s_e_m_e_n :  Мясо вырезка, та что темная и её в свинье мало

[Михельсон]

(13-05-2013 11:42)Lady :  чо ржошь....?
бычьи яй... же готовят.... чего ж свинной х.. не поджарить???

Дамы жгут