вопрос по физике. кто объяснит?

[uds214]

(09-01-2013 18:06)Ruslan :  

(09-01-2013 17:27)SergM :  Це звичайний ефект від поступового переохолодження. Вода має найбільшу густину при +4С – вона щільно "упакувалася", а для утворення кристалічної структури треба додаткова енергія та простір – отримуємо миттєве замерзання вже охолодженої для того води.

Також не треба думати, що фазові стани абсолютні – у незамерзшій воді є доменні структури і саме тому вона може "замерзнути" при +4, також у ній є водяна пара, теж саме і у льоді – на мікрорівні присутній водяний пар і тому він може висихати за низьких температир при умові низької вологості і відповідного газового середовища.

дядьку, а з ким Ви зараз розмовляєте?

[Predator_76]

класс)) вопрос ТС-у, хочу повторить эксперимент, бутылка долго лежала? потому как у мну те что в багажнике валялись - те тупо в лед..

[Andrew_S]

Вот, что на просторах Интернета нашел

Цитата:Вода находится в граничном состоянии, но ей нужны центры кристаллизации. В абсолютно чистой воде их нет. В простой - полно - примеси и т.п. При ударе/встряхивании - создается разрежение, из-за низкого давления раствореный в воде воздух выделяется в виде пузырька, вокруг которого и происходит кристаллизация.

И вот, часть статьи из "Наука и жизнь" № 11 за 2010 год

Если поставить воду в холодильник, то она может остаться жидкой и при нескольких градусах ниже нуля. Такая переохлаждённая
вода нестабильна и мгновенно превращается в лёд при лёгком встряхивании. А если взять очень чистую, дистиллированную воду, то она может не замёрзнуть даже при морозе в минус двадцать градусов, а то и ниже.
Лучше называть ноль градусов не точкой замерзания воды, а точкой плавления льда.
Мелкие капельки дистиллированной воды в облаках замерзают с ещё большим трудом, они остаются жидкими даже при минус тридцати. Такие облака очень опасны для самолётов и вертолётов: переохлаждённые капли разбиваются о винт и крылья и мгновенно превращаются в прочный лёд, а обледенение самолёта может привести к крушению. Зимой нередко случается дождь, тогда капли переохлаждённой воды вызывают обледенение проводов и ветвей деревьев.

[Predator_76]

нехилая реклама воды получилась, ТС - срочно баклань с производителем, по поводу доляхи за пиар и научную рекламу)

[Andrew_S]

(09-01-2013 23:08)Predator_76 :  нехилая реклама воды получилась, ТС - срочно баклань с производителем, по поводу доляхи за пиар и научную рекламу)

[шутка]Дык, бан ТС-у за рекламу[/шутка]

[Coder]

помнится покупаеш у тетки на улице при морозе -10 -15 пляшку джинтоника (жидкго)
открываешь и получаешь пляшку со льдом
тоже самое с пивом

[manjik]

(09-01-2013 23:06)Andrew_S :  Вот, что на просторах Интернета нашел

Цитата:... В абсолютно чистой воде их нет. ...

Моршинская бидистиллированная?

п.с. про центры кристаллизации-пузырьки газа, перепады давления написано выше...

(09-01-2013 22:47)Predator_76 :  класс)) вопрос ТС-у, хочу повторить эксперимент, бутылка долго лежала? потому как у мну те что в багажнике валялись - те тупо в лед..

основные требования:
температурный режим, который будет удерживать воду в граничном состоянии (т.е. в состоянии перехода из одного агрегатного состояния в другое);
отсутствие центров кристаллизации (примеси, инородные тела, пузырьки газа);
по времени хз, достаточно 12 часов - это точно;

потом достаточно взболтать воду (обычную) либо просто открыть бутылку (для воды насыщенной со2) - получаем пузырьки газа/центры кристаллизации и вода становится льдом...

[Andrew_S]

(10-01-2013 08:32)manjik :  п.с. про центры кристаллизации-пузырьки газа, перепады давления написано выше...

Увидел, но было уже поздно

[Маххх]

(09-01-2013 22:47)Predator_76 :  класс)) вопрос ТС-у, хочу повторить эксперимент, бутылка долго лежала? потому как у мну те что в багажнике валялись - те тупо в лед..

ну у меня тоже еще валяются из-под крана вода, так тоже в лёд.
я заметил только питьевая вода не замерзает (покупная и вроде вся на букву "М").
Сегодня финт не получился, замерзла, но на улице было -13.

а в тот раз просто оставил вечером бутылку в салоне, на улице -6, утром вот такой фокус.
в позапрошлый раз были 2 бутылки слабогазированной, тот же фокус.

П.С. Дядя -- директор "Воды". )
П.П.С Не баньте ))

[Майстер]

http://www.youtube.com/watch?v=h_849q7k8...r_embedded
Коментарий снизу на Ютубе:
"Сверхохлаждение" это склонность воды оставаться жидкой, даже будучи охлажденной до температуры ниже точки замерзания. Это явление становится возможным благодаря тому, что окружающая среда не содержит центров или ядер кристаллизации, которые могли бы спровоцировать образование кристаллов льда. Именно поэтому вода остается в жидкой форме, даже будучи охлажденной до температуры ниже нуля градусов по Цельсию. Когда процесс кристаллизации запускается, можно наблюдать, как сверхохлажденная вода в одно мгновение "превращается" в лед.