Пиво и все что с ним связано!

[Lady]

Vlad1358 :

Владислав :Наверное Вы в пиво что то подмешиваете если лабораторные работы как то не так проходят.
Пиво это здоровье , бодрость и хорошее настроение.

Расскажи это Лёше Чапу...

окромя абсценту, ничо не подмешиваем...

[soikon]

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО


Рецептура английского пива одна из старейших в мире. Как известно, всему английскому свойственен умеренный консерватизм, и рецептура английского пива, конечно же, не является исключением. Английское пиво в достаточной степени натуральное, для его приготовления нужна от 3 до 5 килограммов зерна. Зёрна рекомендуется высушить, но сделать это так, что бы, ни было очень сухих и подгорелых зёрен. В средневековой Англии зёрна нужно было толочь в ручную, сейчас для этого используют специальные приборы. Мелко истолчённые зёрна высыпаются в ёмкость, в которой непосредственно и будет вариться пиво. Зёрна нужно залить водой, которая должна быть не холоднее плюс 60 градусов, но и не горячее 80. Зёрна не должны обвариться, поэтому их нельзя заливать кипятком. Затем необходимо размешать всё специальным приспособлением и дать возможность настояться (для этого поставив в тёплое место) около 3,5 часов. Для приготовления английского пива зёрна нужно заливать три раза. Во второй раз воду следует сливать через 2 часа, а в третий через 1,5 часа. Всю слитую в разное время воду необходимо собрать вместе в некой ёмкости. В полученную жидкость англичане добавляют ещё 200 грамм свежего хмеля и около 6-7 килограмм патоки. (Её предварительно нужно развести в 2,5 литрах тёплой воды). Всю полученную смесь нужно довести до кипения и всё время помешивать. Затем когда «основа для пива» немного остынет - добавляют 2 стакана пивных дрожжей. После этого раствор нужно оставить в покое и дать ему настояться при температуре 18-25, либо оставить при комнатной температуре. После этого должен наступить процесс брожения и переброжения. Когда переброжение закончится – пиво разливают по бочкам и держат их открытыми несколько недель. Обычно 2-5, в зависимости от времени года и т.д. В конце этих дней бочки закупоривают и дают ещё чуть постоять.


St. Peter's Cream Stout
Спецификации :
Градус : 6.5%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, купаж 4 видов солода
Производитель : St. Peters Brewery, Bungay, England
Описание :
Внешний вид : Пены немного, но очень мелкопузырчатая. Не очень плотная, но чудовищно качественная. Адски черное.
Вкусовые качества : Очень плотное. Вкус незабываемый. Привкус таблеток пивных дрожжей (есть такие лекарственные таблетки). Привкус чернослива, жаренного кофе, мягкого какао, горелой древисины. Горькое аж кислит, но чертовски приятное.


Marston's Oyster Stout
Спецификации :
Градус : 4.5%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, ячмень, хмель
Производитель : Marston Thompson & Evershed plc, Burton-On-Trent, England
Описание :
Внешний вид : Пены немного, темная. Запах практически не чувствуется.
Вкусовые качества : Плотное, сухое. Четкий приятный вкус классического стаута. В послевкусии можно почувствовать призрак устрицы, которой туда естественно не добавляли. Значит при производстве этого пива ни одной устрицы не пострадало.


George Gale Prize Old Ale 5 y.o.
Спецификации :
Градус : 9.0%
Ёмкость : 0.25 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель
Производитель : George Gale & Co., Horndean, England
Описание :
Внешний вид : Пены нет вообще, наливается как крепленое вино. Сложный запах шоколадных конфет, черной смородины, дубовой бочки и коньяка.
Вкусовые качества : Практически нет газированности. Вкус довольно мягкий, винный, слегка конфетный. А послевкусие накатывает крепкой (но не спиртовой) волной, где проявляется привкус дубовой коры, шоколада, жареного солода. Нет привычных вкусов хмеля, солода, дрожжей. Есть богатый винный букет оформленный в тягучей насыщенной консистенции.


Hog's Back Brewery Old Tongham Tasty
Спецификации :
Градус : 6.0%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, дрожжи
Производитель : Hog's back Brewery, Tongham, England
Описание :
Внешний вид : Пены очень мало, мелкопузырчатая, кремовая. очень богатый обширный и вкусный букет ароматов. Чувствуется карамель, жженость и жареный кофе.
Вкусовые качества : Вкус вязкий, добротный. Без горечи. Насыщеный букет сладко-кофейно-жареного характера. Крепость чувствуется, но она необычайно мягкая и дружелюбная. Исключительно положительные эмоции. В послевкусии нет горечи.


Fuller's London Porter
Спецификации :
Градус : 5.4%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, коричневый солод, шоколадный солод, кристаллический солод, дрожжи
Производитель : Fuller, Smith & Turner, London, England
Описание :
Внешний вид : Пены достаточно, держится хорошо, мелкопузырчатая, плотная. Кофейный насыщенный запах.
Вкусовые качества : Вкус жжено-пережаренный, почти сигаретный. Очень много различных угольных привкусов


Meantime London Porter
Спецификации :
Градус : 6.5%
Ёмкость : 0.75 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, дрожжи
Производитель : Meantime Brewing Ltd., London, England
Описание :
Внешний вид : Пены достаточно, держится хорошо. Уверенный жженый запах.
Вкусовые качества : Вкус очень насыщеный. Множество разных оттенков жжености, горелости и горечи.


Meantime Chocolate
Спецификации :
Градус : 6.5%
Ёмкость : 0.33 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, дрожжи
Производитель : Meantime Brewing Ltd, London, England
Описание :
Внешний вид : Пены средне, держится недолго, плотная. Запах стойкий, чисто шоколадный, натуральный.
Вкусовые качества : Вкус очень приятный. Оригинальный привкус горького чистого шоколада. Очень качественно.


Young's Oatmeal Stout
Спецификации :
Градус : 5.2%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, овсяная крупа, хмель, сироп сахарного тростника
Производитель : Young's &Co Brewery, London, England
Описание :
Внешний вид : Пены достаточно, держится долго. Плотная темная.
Вкусовые качества : Плотное пиво с насыщеным вкусом. Горьковатое, жженое. Напоминает жареный хлеб.


Hog's Back Brewery Traditional English Ale
Спецификации :
Градус : 4.2%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, дрожжи
Производитель : Hog's Back Brewery, Tongham, England
Описание :
Внешний вид : Пены совсем мало, держится недолго. Чайный темноватый цвет. Запах насыщенный солодовый с легкой карамельностью и хлебным тоном.
Вкусовые качества : Очень мягкое. Горечь небольшая есть, но она лишь дополняет вкус и не остается в послевкусии. Нет травяного привкуса. Доминирует обволакивающий солодовый мягкий, но монолитный вкус. Питательное приятное пиво. Характерно почти полное отсутствие газированности. Живое пиво.

[ABU]

нужно забанить Олега. Как после этого можно работать.
Одни расстройства

а тема просто супер.
Но мне сейчас нравиться Темное из ПИВНОЙ ДУМЫ

[Vlad1358]

Lady :окромя абсценту, ничо не подмешиваем...

Таг он же уже без него пенный напитог не воспринимает

ABU :
нужно забанить Олега ...

Былаб у мну кнопка...
С виду парядашный админ, а аказываеца с садискими замашками У меняч ж 44 день пашёл...

[soikon]

Vlad1358 :

Lady :окромя абсценту, ничо не подмешиваем...

Таг он же уже без него пенный напитог не воспринимает

До чего ребенка довели!!! На глюкогены подсадили! Причем сволочи в святую воду подмешивали

[soikon]

Vlad1358 :

ABU :
нужно забанить Олега ...

Былаб у мну кнопка...
С виду парядашный админ, а аказываеца с садискими замашками У меняч ж 44 день пашёл...

Нинада меня банить я хороший, только злой иногда

[Lady]

soikon :Нинада меня банить я хороший, только злой иногда

ага ...особенно по утрам и с бодуна

[soikon]

Lady :

soikon :Нинада меня банить я хороший, только злой иногда

ага ...особенно по утрам и с бодуна

Не, с будуна я наоборот добрый!

[soikon]

Предлагаю устраивать совместные дегустации и обмениваться мнением по кокретным сортам пива!


Дабы как говорят в жизни надо попробовать все! Предлагаю договариваться здесь про конкретное пиво, вечерком после работы заезжать покупать конкретный сорт пива и уже дома попробовав писать здесь свое мнение по данному пиву!

Например сегодня договариваемся купить по пару бутылочек например:




Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel
Спецификации :
Градус : 5.0%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, солод темный, хмель, хмелевой экстракт
Производитель : Spaten-Franziskaner Brau, Munich, Germany
Описание :
Внешний вид : Пены много, плотная, держится хорошо. Темно-коричневый мутный цвет. Запах нефильтрованный пшеничный.
Вкусовые качества : Тот же вкус пшеничного-нефильтрованного, только с примесью темного солода и больше хлебного послевкусия.

И затем вечером смакуя вкус за компом напишем понравилось или нет!
И так дальше!

Как идея?

[Vlad1358]

soikon :Не, с будуна я наоборот добрый!

Намёк на то что мы тебя должны всегда поддерживать в форме?