где в Вышгороде можно купить черную икру?

[Владислав]

(17-08-2011 15:29)Lady :  Свежесть бывает только одна -первая, она же последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая! (с) "Мастер и Маргарита...

А ТёзГо таких книжек не читает.

[Lady]

(17-08-2011 15:29)Владислав :  Нормальная , чёрненькая и круглая , а пробовать мне её сцыкатно , вон ТёзГо пущай предоплату вносит и пробует наздоровья.

скажу по сикрету...
не для себя берет.... для АБУ

[Lady]

так шо ценники на икру- в личку ...
Владька жеж еще чего заработать должон

[ABU]

спекулянты

а ДК не дремлит, все записывает что мы тут едим

[TFT]

(17-08-2011 15:39)ABU :  спекулянты

а ДК не дремлит, все записывает что мы тут едим

А у ДК и так имидж обиженных.

[Владислав]

(17-08-2011 15:30)Lady :  скажу по сикрету...
не для себя берет.... для АБУ

Это для того самого АБУ который когда то в ГАИ работал ?

Цитата:спекулянты

Упс...

[TFT]

(17-08-2011 15:52)Владислав :  Это для того самого АБУ который когда то в ГАИ работал ?

Да, до сих пор отрабатывает, а то ведь Владу за его шалости вообще в гаи рабство светило...

[Professor]

Жируют мажоры!!!!
P.S. В то время, когда "некоторые" сидят под дождем в кустах с фотоаппаратами....

[Платон]

(17-08-2011 14:40)Бусинка :  Спрошу у соседки. У нее зять возит с Дальнего Востока. Раньше возил. Сегодня зайду ,спрошу.
Ответ кому давать? Тебе или Владу?

а откуда на Дальнем Востоке черная икра?

[Шкодчук]

(17-08-2011 14:33)Lady :  По просьбе Владика1358 створюю тему!!!

хелп!!!!

Да, и не мешало бы уточнить какую: зернистую, паюсную или ястычную?
Это зависит от кондиции и способа посола

А теперь приведем несколько фактов, которые могут быть полезны любителям черной икры (русской).

•Лучшая икра имеет цвет от серебристо-черного до серовато-коричневого (чем светлее, тем выше ее качество), слегка блестящая, без особого запаха. Икринки одинаковы по размеру и не слипаются между собой
•По товарной ценности первое место занимает белужья икра, за ней – осетровая, третье место – севрюжья
•Черная икра бывает зернистой, паюсной и ястычной, в зависимости от кондиции и способа посола
•Для производства зернистой икры используют только вполне созревшую, легко отделяющуюся от ястыков (яичников рыбы) икру. Для соления этой икры применяют мелкую сухую столовую соль
•Из свежей икры, непригодной для зернистого “передела”, то есть
для выработки зернистой, приготовляют паюсную икру. Для ее изготовления применяют не сухой посол, а тузлучный
•Случается, икринки плохо отделяются от соединительной ткани – это означает, что, либо в икре много жира, либо она не дозрела или уже перезрела. В таком случае ястыки режут на куски и солят. Называется такая икра ястычной. Это вполне доброкачественная икра, но значительно солонее и несколько грубее зернистой и паюсной икры. Срок хранения не превышает месяца: из-за высокого содержания жира ястычная икра быстро окисляется...
http://www.restoran.ua/kiev/news/novosti...24-egoist/

---

сообщения объединены

---

(17-08-2011 16:36)Платон :  

(17-08-2011 14:40)Бусинка :  Спрошу у соседки. У нее зять возит с Дальнего Востока. Раньше возил. Сегодня зайду ,спрошу.
Ответ кому давать? Тебе или Владу?

а откуда на Дальнем Востоке черная икра?

В наше время основная часть икры производится на Каспии, немного деликатеса добывают в Приамурье.
С 2008 года экспорт чёрной икры также начал осуществлять Израиль, в котором чёрная икра производится на осетровой ферме в киббуце Дан в объёме около 2 тонн в год. Израильская чёрная икра экспортируется в Японию, Америку, Европу и в Россию по цене 5 000 долларов за килограмм.

Основными экспортёрами икры являлись пять стран: Россия, Казахстан, Туркмения, Азербайджан и Иран. С 2006 года только Ирану разрешён экспорт икры персидского осетра́, добытого в Каспийском море. Исключение сделано с учётом того, что в Иране существует монополия на добычу икры, нарушение которой карается наказаниями вплоть до смертной казни.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D7%B8%F0%E...8%EA%F0%E0

....
В средние века осетровые водились в Западной Европе, но там их быстро истребили. Известен указ Эдуарда 2, предписывающий всем, кто поймает такую рыбу, немедля тащить к королевскому столу. Утайщиков ждала страшная кара.
http://www.restoran.ua/kiev/news/novosti...24-egoist/