Пиво и все что с ним связано!

[soikon]

дальше продолжать про виды пива?

[Tina]

soikon :дальше продолжать про виды пива?

угумсь, мне интересно

[Lenochka]

Да, продолжать
темное Leffe

[soikon]

Lenochka :Да, продолжать
темное Leffe

Мое любимое!!!

[soikon]

БЕЛОЕ КРЕПКОЕ ПИВО

Родиной крепкого белого пива является Германия, но к разделу чисто немецкого пива его отнести трудно, так как белое пиво завоевало своеобразную популярность. Итак, белое пиво отличает от других сортов, кроме всего прочего, его не прихотливость. Так, белое пиво можно легко сварить в домашних условиях. Если вы хотите сварить белое крепкое пиво, приготовьте бочонок вместимостью 50...60 л (не более). Бочка ставится "на попа", снизу устраивают кран, а в крышке предусматривают отверстие. Кипятят в котле 36...40 л воды, добавляют туда 600...700 г хмеля, кипятят еще 6...10 мин, после чего, процедив отвар, кладут в котел с отваром около 7,5 кг сахара и 0,5 л пивных дрожжей. Хорошо перемешав, выливают смесь в бочонок. Через некоторое время (2...3 дня) пиво начнет пениться, потом пена осядет. В теплое время года пиво сбраживается в 3...4 недели, но если первое время бочонок держат открытым, то последние 10 дней затычку забивают, правда, открывая бочку на несколько минут через каждые 2 дня и пробуя пиво. Когда оно потеряет сахарный привкус, бочку заколачивают и еще через 4 дня белое пиво готово. При желании пиво легко подкрасить поджаренным ржаным хлебом.

Немцы, разделяют белое крепкое пиво на два сорта: Берлинское белое и берлинское белое крепкое. Самым лучшим способом узнать какая разница, между двумя этими прекрасными сортами – это отправиться в Берлин и отведать и того и другого пива… Но мы тем не менее, попытаемся описать белое крепкое пиво так, как оно есть. Берлинское белое – это пиво верхней категории брожения, его состав на одну третью часть состоит из пшеничного солода, обычно такое пиво имеет светлый цвет, более всего этот цвет напоминает цвет вина Совиньон. Крепкое белое – в принципе нечем не отличается, кроме количества солода приходящегося на массовую долю напитка. Кислый вкус этого пива можно объяснить тем, что при приготовлении согласно рецептуре в него добавляют кисломолочные бактерии. Поэтому, не удивляйтесь, если к такому пиву в Германии вам подадут сироп или сахар.



Рижское
Пиво светлое, пастеризованное, без консервантов
Плотность — 12%
Содержание алкоголя — 4,5% об
Выпускается в стеклянных бут. 0,5л, ПЭТ 1л и 1,5л, КЕГ 50л
Отличается своеобразным вкусом и тонким хмелевым ароматом.


Золото Скифов
Пиво светлое, пастеризованное, без консервантов
Плотность — 12%
Содержание алкоголя — 4,5% об
Выпускается в стеклянных бут. 0,5л, ПЭТ 1л и 1,5л, КЕГ 50л
Уходя в неизведанные, пропахшие полынным ветром дали, скифы оставили нам мечту о своем золоте. Истинное воплощение затаенной мечты - этот напиток.
Награды — бронзовая медаль «Пивоиндустрия-96» г. Москва, бронзовая медаль «Пивоиндустрия-97» г. Москва, бронзовая медаль «Пиво-99» г. Сочи, большой серебряный крест «Пивоиндустрия-99» г. Москва, Лауреат Всероссийского конкурса «Сто лучших товаров года 1999 год».


Радегаст Премиум (Radegast Premium).
Содержит 12% сусла, 5% алкоголя, пиво типа «светлый лежак».
Упаковка: бутылка 0,3 и 0,5л, банка 0,3 и 0,5л, бочка 15, 30 и 50 л КЕГ.


St. Paul Triple
Спецификации :
Градус : 7.6%
Ёмкость : 0.50 л. (керамика)
Состав : вода, солод, хмель
Производитель : Sterkens NV, Meer, Belgium
Описание :
Внешний вид : Приятный бельгийский карамельный запах. Пены немного, держится недолго, не плотная.
Вкусовые качества : Весьма спиртованное, но спирт очень мягкий и почти водянистый. Само пиво тоже мягкое, без выдающихся привкусов. Слегка кислит.


Tuborg Gold Label
Спецификации :
Градус : 5.5%
Ёмкость : 0.33 л. (алюминий)
Состав : вода, солод, хмель, 46Ккал
Производитель : Tuborg Breweries, Copenhagen, Denmark
Описание :
Внешний вид : Пены средне, держится средне. Солодовый хлебный запах.
Вкусовые качества : Хорошая горечь, чернохлебный привкус. Слегка водянисто.


Bolten's Landbier
Спецификации :
Градус : 4.9%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, пшеничный солод, хмель, дрожжи
Производитель : Bolten Brauerei, Korschenbroich, Germany
Описание :
Внешний вид : Пены средне, держится хорошо. Запах дрожжевато-нефильтрованный.
Вкусовые качества : Водянистый вкус ландбира с кислинкой и пряностью нефильтрованного пшеничного. Вместе весьма легко и приятно пьется.


Schmucker Meister Pils
Спецификации :
Градус : 4.8%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, 46Ккал
Производитель : Schmucker Ober Mossau, Mossauthal, Germany
Описание :
Внешний вид : Пены достаточно, держится хорошо. Солодово-дрожжеватый запах.
Вкусовые качества : Чистое, травянистая хмелистость и горечь.


Einsiedler Landbier
Спецификации :
Градус : 5.0%
Ёмкость : 0.50 л. (стекло)
Состав : вода, солод, хмель, хмелевой экстракт
Производитель : Einsiedler Privatbraurei, Einsiedel, Germany
Описание :
Внешний вид : Пены достаточно, держится нормально. Запах Жигулевского пива в его лучшие годы.
Вкусовые качества : Довольно мягкое, совсем немного горечи и немного свежей солодовости. Легкое и приятное

[Vlad1358]

Олег, тебя что сушит? Скажи, чтоб одноклубничги пивка подвезли и закрывай тему, а то ж я работать не могу

[Lady]

Vlad1358 :Олег, тебя что сушит? Скажи, чтоб одноклубничги пивка подвезли и закрывай тему, а то ж я работать не могу

+1
Олежа, харэ народ совращать!!!

[Женя]

Предлагаю принять на рассмотрение (докторскую) работу господина Сойкона Олега Администраторовича, на тему (Пиво и его обличия)

[soikon]

МОЖЖЕВЕЛОВОЕ ПИВО


Несмотря на своё столь оригинальное название, в приготовлении этот напиток не так то прихотлив. Рецептура тут очень сходная с медовым пивом, с той лишь разницей, что после того как закончена первая варка, на сто литров сыты кроме привычного хмеля добавляют можжевельник. Где-то 10-15 ягодок и после этого следует ещё некоторое время варить пиво с хмелем. Существуют рецепты можжевелового пива, в которые совсем не обязательно вообще класть хмель. Но у такого пива слишком терпкий вкус согласиться с которым готовы далеко не все. А вот пива приготовленное путём и, а не или наоборот достаточно популярно. По вкусу оно напоминает тонизирующие пиво, которое варят в Познани. Можжевеловое пиво очень полезно и обладает бодрящим свойством. Один из сортов можжевелового пива является популярным также в Чехии, его используют в лечебных целях на таких курортах как Карловы Вары, Мариановские Лазни и т.д. Однако, самым полезным видам такого пива можно считать только пиво сваренное так сказать «вручную». Ягоды можжевельника, когда пиво производят на пивных заводах, очень часто стремятся заменить разнообразными концентратами, полезность которых для организма, конечно же можно оспаривать.

А вот домашнее можжевеловое пиво можно вполне применять и в качестве лекарства. Так как основными его компонентами являются мёд и можжевельник – известные как народные «антигрипины». В осенне-зимний период можжевеловое пиво можно использовать в качестве профилактического противопростудного средства. Рецепт употребления прост: пиво нужно разогреть в кастрюльке и принимать по пол стакана тёплым на ночь. Невозможно воздержатся от того, чтобы не рассказать о свойствах можжевельника. Его плоды и шишки можно использовать для прогревания и ингаляций. Известны случаи, когда при помощи таких прогревании в домашних условиях успешно излечилось острое воспаление лёгких. Однако, перед началом таких процедур всё же следует проконсультироваться с доктором.

В 2 л воды в течение 30 мин отваривать 200 г свежих ягод. Отвар процедить, охладить до комнатной температуры, добавить 50 г меду и 25 г дрожжей, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся наверх, снова размешать и разлить в бутылки, закрыть пробками и оставить на 3-5 дней в прохладном месте.

Можжевеловое пиво обладает характерным ароматом который сразу позволяет определить его среди остальных.

[Vlad1358]

Женя :....Пиво и его обличия...