Таранька кто и как готовит+ коптилочка?

[Платон]

1) например плотва, разрезал живот, вытащил внутренности
2) засыпал солью, в тарелку, сверху тоже тарелку и пресс на 3 дня в холодильник
3)вытащил, если мало с нее сиропа, можно не полоскать, нанизал на нитку, развесил сушиться. Если Киев и погода например такая как сейчас, холодно и не солнечно, первый день висит над включенными камфорками, а потом на балконе, чтоб не завонялась
4) снял, купил пива, сьел и выпил пива)))


Сейчас не делаю, покупаю готовую в Градизске на нитке 10 рыбин нормальных 18-20 грн, как с торгуешся. В Киеве такое добро дороже в 2-2,5 раза.